全学共通科目「企業経営者に学ぶ静岡のビジネス最前線」（しずおか学）では、静岡県ならびに静岡の企業とその魅力を学生に理解してもらうため、毎週、県内企業の経営者をお招きし講義いただいています。11月22日は、『炭焼きレストランさわやか』を運営する、さわやか株式会社の富田玲社長に「さわやかが大切にしたいこと」という演題でご講義いただきました。
富田社長が経験された心温まるエピソードを交えながら、「さわやかは、”団らん”、 ”笑い”、 ”人とのつながり”といった普遍的な価値を大事にしている」、「食べたハンバーグはお腹に入ってすぐになくなってしまうものの、そこで家族で集まって喋ったこと、体験したことはずっとお客様の物語となって記憶に残っている」、「さわやかは、店の中で生まれるそのような食べ物語を大切にし、提供する、レストランの語源であるRestore（元気を取り戻す場所）を目指している」ことを熱く語られました。
富田社長が経験された心温まるエピソードを交えながら、「さわやかは、”団らん”、 ”笑い”、 ”人とのつながり”といった普遍的な価値を大事にしている」、「食べたハンバーグはお腹に入ってすぐになくなってしまうものの、そこで家族で集まって喋ったこと、体験したことはずっとお客様の物語となって記憶に残っている」、「さわやかは、店の中で生まれるそのような食べ物語を大切にし、提供する、レストランの語源であるRestore（元気を取り戻す場所）を目指している」ことを熱く語られました。
（2022年11月28日）
